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Plateaux Salés

Nous proposons une sélection de plateaux salés pour vos buffets et événements professionnels, livrés directement dans vos bureaux. Idéal pour un moment de convivialité après une réunion, nos plateaux simplifient l’organisation de vos repas en équipe.

Nous offrons une large gamme comprenant des club sandwiches, bagels, mini-sandwiches et assortiments variés, disponibles en formats « lunch » ou cocktail. Des options végétariennes et de saison viennent compléter nos propositions plus consistantes, apportant fraîcheur et légèreté. Nos planches thématiques et tartes salées sont élaborées pour satisfaire toutes les préférences alimentaires.

Les plateaux sont livrés sur des supports en pulpe de canne, prêts à être servis sans préparation supplémentaire. Les commandes sont possibles jusqu’à 18h la veille, avec des créneaux de livraison de 30 minutes pour plus de flexibilité.

Nos formules brunch

Nos formules brunch associent gourmandise et convivialité dans un format pensé pour les événements privés et professionnels. Chaque formule est composée de produits faits maison, viennoiseries, pâtisseries, pièces salées et jus de fruits frais pressés et livrée prête à servir.

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Plateaux salés : des petit-fours exceptionnels pour vos buffets

Plateaux salés : des petit-fours exceptionnels pour vos buffets

Découvrez notre sélection de plateaux salés, livrés directement dans votre entreprise. Parfait pour un moment de convivialité après une réunion, ou un déjeuner d’équipe, notre service simplifie l’organisation de vos événements.

Nos plateaux salés incluent des club sandwiches, des mini-sandwiches, des bagels, des mini wrap et d’autre. Des pièces de taille dite “lunch” ou des formats plus proches de la pièce cocktail vous permettent d’apporter de la variété dans vos déjeuners. Des assortiments d’entrées végétariennes et de saison permettent d’amener de la fraîcheur et des propositions plus saines pour accompagner les pièces plus consistantes.  Nos planches, ainsi que nos tartes salées, sont préparées avec soin pour satisfaire toutes les préférences. Pour répondre à des besoins spécifiques, nous proposons également des options végétariennes et véganes. Ces plateaux ont pour but de vous permettre de compléter une formule déjeuner déjà existante ou de créer un buffet sur-mesure afin de répondre à 100% aux souhaits et régimes alimentaires de vos participants.

Tous les éléments arrivent dressés sur des plateaux en pulpe de canne, vous permettant de les servir directement dès réception sans action supplémentaire de votre part. Les commandes peuvent être prises jusqu’à 18h la veille afin de vous offrir un maximum de flexibilité et nos livraisons interviennent sur des créneaux de 30 minutes définis en amont en fonction de l’heure de votre déjeuner et peuvent réaliser l’installation de la prestation si nécessaire. Pour les desserts, découvrez nos plateaux sucrés.

FAQ sur votre Traiteur brunch

Quel est le prix moyen d’un brunch par personne ?

Le prix d’un brunch traiteur se situe généralement dans une fourchette de 20 à 30 euros par personne, selon le niveau de prestation et la variété des mets proposés. Chez Mr Matin, nos formules débutent à 11,50 € HT par personne pour Le Petit Brunch (viennoiseries, pièces salées, verrine et jus frais pressé maison) et s’élèvent à 21,99 € HT par personne pour Le Brunch Généreux, qui comprend un assortiment complet de gourmandises sucrées, bouchées salées, bodega et boisson. Pour les événements sur mesure, un devis personnalisé est établi sous 24 heures.

Qu’est-ce qu’on mange pendant un brunch ?

Un brunch réunit le meilleur du petit-déjeuner et du déjeuner dans un même repas. Il se compose traditionnellement de mets sucrés et salés : viennoiseries (croissants, pains au chocolat), pâtisseries (financiers, madeleines, pancakes), œufs brouillés, pièces salées (clubs sandwiches, bagels, quiches), salades composées, fruits frais de saison et jus pressés. Chez Mr Matin, chaque élément est fait maison et préparé durant la nuit pour garantir une fraîcheur optimale le jour de votre événement.

Comment faire un brunch pour 50 personnes ?

Organiser un brunch pour 50 convives nécessite une logistique rigoureuse : calcul des quantités, diversité des options (sucré, salé, végétarien), gestion des boissons et mise en place du buffet. Faire appel à un traiteur brunch permet de déléguer l’ensemble de ces étapes. Chez Mr Matin, nous prenons en charge la totalité de la prestation — préparation dans notre laboratoire, livraison et installation sur place — pour des groupes de 10 à plus de 5000 convives. Il suffit de nous préciser la date, le lieu et vos préférences pour recevoir une proposition détaillée.

Quelle est l’heure idéale pour un brunch ?

L’heure idéale pour un brunch se situe entre 10 h et 12 h, à mi-chemin entre le petit-déjeuner et le déjeuner. Ce créneau permet aux convives de profiter pleinement du buffet dans une atmosphère détendue. Mr Matin assure la livraison dès 5 h du matin sur des créneaux de 30 minutes : votre buffet gourmet est installé et prêt à accueillir vos invités bien avant leur arrivée.

Qu’est-ce qui compose un brunch typique ?

Un brunch typique s’articule autour de quatre familles de produits : les viennoiseries et gourmandises sucrées (croissants, pains au chocolat, pancakes, granola, cakes), les pièces salées (œufs brouillés, sandwiches, bagels, quiches), les fruits frais et salades, et les boissons (jus de fruits pressés, café, thé). Un brunch haut de gamme y ajoute des plats raffinés comme des bodegas, des verrines ou des cassolettes chaudes — autant d’éléments que nous proposons dans nos formules et à la carte.

Que préparer à l’avance pour un brunch ?

Dans le cadre d’un brunch fait maison, certaines préparations peuvent être anticipées : granola, cakes, quiches et salades de fruits se préparent la veille, tandis que les viennoiseries et les œufs gagnent à être réalisés au dernier moment. Lorsque vous faites appel à un traiteur, cette contrainte disparaît : nous assurons la préparation soignée de chaque élément durant la nuit et la livraison directement installée à l’emplacement de votre choix — une organisation sans effort de votre côté.

Quelle charcuterie pour un brunch ?

Les charcuteries les plus adaptées à un brunch sont le jambon blanc, le saumon fumé et les tranches de bresaola ou de coppa, qui se marient bien avec des fromages variés. Chez Mr Matin, nos formules intègrent des pièces salées à base de jambon blanc, d’emmental et de saumon fumé (mini clubs en brochette, mini croissants nordiques, mini bagels).

Comment organiser le brunch parfait ?

L’organisation d’un brunch réussi repose sur trois piliers : la qualité des produits, la variété du menu et une logistique maîtrisée. En confiant votre événement à un traiteur brunch spécialisé, vous bénéficiez d’un service clé en main qui couvre chacun de ces aspects. Chez Mr Matin, un interlocuteur dédié vous accompagne de la commande à la livraison : formule sur mesure, choix des options végétariennes, adaptation au nombre de convives et installation soignée le jour J. Il ne vous reste qu’à accueillir vos invités.

Nous livrons aussi ici :

Traiteur Ile de France
Traiteur 92
Traiteur Val d’Oise
Traiteur Val de Marne
Traiteur Yvelines
Traiteur Boulogne Billancourt
Traiteur La Defense
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