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Déchets organiques, pas d’panique !

Spécialisé dans la production de petits-déjeuners et brunchs, Mr Matin gère un flux important de fruits et de légumes. La valorisation des déchets est par conséquent un sujet de premier plan.

Chaque mois, 1 à 2 tonnes de déchets organiques sont collectées et transformées en bio gaz par notre partenaire LoveYourWaste.

En 2020, 12 500 kg de déchets organiques ont été transformés.

Cela représente 1875 m3 de biogaz, produisant 11 250 kWh d’électricité renouvelable soit 7500 douches chauffées

Nous sommes passés sur Euronews pour en parler  !
https://fr.euronews.com/2019/06/28/une-entreprise-parisienne-transforme-les-dechets-en-or

mille raisons de recycler le carton

La gestion du carton est le second poste de valorisation en termes de poids.

Dans notre activité, impossible de faire l’économie du packaging, nécessaire au stockage, au transport et à la présentation des produits.

Chaque jour, le carton et le papier sont utilisés pour  :

  • Transporter les fruits et les légumes jusqu’au stockage en chambre froide
  • Conditionner les matières premières jusqu’à leur utilisation (farine, œufs, etc.)
  • Conditionner les plateaux et coffrets au départ
  • Conditionner les accessoires présents dans chaque commande
  • Centraliser le contenu des commandes en regroupant les coffrets, accessoires et boissons
  • Nettoyer les plans de travail après chaque production

L’ensemble de nos déchets cartons est compacté en “balles” de 25kg. Collectés par notre partenaire Le Cèdre, ils sont destinés à la production de papier.

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