Nos formules brunch associent gourmandise et convivialité dans un format pensé pour les événements privés et professionnels. Chaque formule est composée de produits faits maison, viennoiseries, pâtisseries, pièces salées et jus de fruits frais pressés et livrée prête à servir.
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Le prix d’un brunch traiteur se situe généralement dans une fourchette de 20 à 30 euros par personne, selon le niveau de prestation et la variété des mets proposés. Chez Mr Matin, nos formules débutent à 11,50 € HT par personne pour Le Petit Brunch (viennoiseries, pièces salées, verrine et jus frais pressé maison) et s’élèvent à 21,99 € HT par personne pour Le Brunch Généreux, qui comprend un assortiment complet de gourmandises sucrées, bouchées salées, bodega et boisson. Pour les événements sur mesure, un devis personnalisé est établi sous 24 heures.
Un brunch réunit le meilleur du petit-déjeuner et du déjeuner dans un même repas. Il se compose traditionnellement de mets sucrés et salés : viennoiseries (croissants, pains au chocolat), pâtisseries (financiers, madeleines, pancakes), œufs brouillés, pièces salées (clubs sandwiches, bagels, quiches), salades composées, fruits frais de saison et jus pressés. Chez Mr Matin, chaque élément est fait maison et préparé durant la nuit pour garantir une fraîcheur optimale le jour de votre événement.
Organiser un brunch pour 50 convives nécessite une logistique rigoureuse : calcul des quantités, diversité des options (sucré, salé, végétarien), gestion des boissons et mise en place du buffet. Faire appel à un traiteur brunch permet de déléguer l’ensemble de ces étapes. Chez Mr Matin, nous prenons en charge la totalité de la prestation — préparation dans notre laboratoire, livraison et installation sur place — pour des groupes de 10 à plus de 5000 convives. Il suffit de nous préciser la date, le lieu et vos préférences pour recevoir une proposition détaillée.
L’heure idéale pour un brunch se situe entre 10 h et 12 h, à mi-chemin entre le petit-déjeuner et le déjeuner. Ce créneau permet aux convives de profiter pleinement du buffet dans une atmosphère détendue. Mr Matin assure la livraison dès 5 h du matin sur des créneaux de 30 minutes : votre buffet gourmet est installé et prêt à accueillir vos invités bien avant leur arrivée.
Un brunch typique s’articule autour de quatre familles de produits : les viennoiseries et gourmandises sucrées (croissants, pains au chocolat, pancakes, granola, cakes), les pièces salées (œufs brouillés, sandwiches, bagels, quiches), les fruits frais et salades, et les boissons (jus de fruits pressés, café, thé). Un brunch haut de gamme y ajoute des plats raffinés comme des bodegas, des verrines ou des cassolettes chaudes — autant d’éléments que nous proposons dans nos formules et à la carte.
Dans le cadre d’un brunch fait maison, certaines préparations peuvent être anticipées : granola, cakes, quiches et salades de fruits se préparent la veille, tandis que les viennoiseries et les œufs gagnent à être réalisés au dernier moment. Lorsque vous faites appel à un traiteur, cette contrainte disparaît : nous assurons la préparation soignée de chaque élément durant la nuit et la livraison directement installée à l’emplacement de votre choix — une organisation sans effort de votre côté.
Les charcuteries les plus adaptées à un brunch sont le jambon blanc, le saumon fumé et les tranches de bresaola ou de coppa, qui se marient bien avec des fromages variés. Chez Mr Matin, nos formules intègrent des pièces salées à base de jambon blanc, d’emmental et de saumon fumé (mini clubs en brochette, mini croissants nordiques, mini bagels).
L’organisation d’un brunch réussi repose sur trois piliers : la qualité des produits, la variété du menu et une logistique maîtrisée. En confiant votre événement à un traiteur brunch spécialisé, vous bénéficiez d’un service clé en main qui couvre chacun de ces aspects. Chez Mr Matin, un interlocuteur dédié vous accompagne de la commande à la livraison : formule sur mesure, choix des options végétariennes, adaptation au nombre de convives et installation soignée le jour J. Il ne vous reste qu’à accueillir vos invités.
