PAIN SURPRISE – 2 PIÈCES
Pain de campagne et 5 garnitures

LES BROCHETTES ET CUILLÈRES – 4 PIÈCES
Brochette de magret séché et fromage frais au miel
Brochette d’abricot au foie gras et pistaches torréfiées
Mi-cuit de saumon au pamplemousse
Ceviche de daurade à la mangue

LES VERRINES – 3 PIÈCES
Cassolette de St Jacques, fondue de poireaux au vin blanc
Tartare de saumon aux agrumes, tuile à l’encre de seiche
Dinde au porto et crème de noix de cajou

FINGER FOOD – 6 PIÈCES
Mini choux farcie, pintade et mousse de châtaigne
Mini financier truffé au parmesan
Blini rillettes de sardine et fruits de la passion
Mini club de truite fumé et beurre au Yuzu
Médaillon de boudin blanc, chorizo à la noisette
Mini burger figue fraiche et foie gras

DESSERT – 5 PIÈCES
Mini rose des sables
Mini cheesecake clémentine
Tiramisu à la crème de marron
Mini tartelette crème de patates douces et pommes tatin
Suprêmes d’orange à la menthe